一岁以后的幼儿牙齿已经逐渐在生长了，这个时候可以考虑给宝宝一些辅食，但是应该注意合理搭配，注意营养素的均衡。1岁以前的小儿饮食主要以奶类为主，周岁以后可以逐渐过渡到以粮食、蔬菜、鸡蛋等的混合饮食。可以保证宝宝营养的全面摄入，能够健康成长。家长应该注意合理搭配。

应该注意的是，牛奶还应是1-3岁幼儿的主要食物之一，每日平均350克左右，切不可认为断奶就将所有的牛奶或奶制品全部取消掉，而是应该继续食用直至一生；另外，幼儿的咀嚼功能还不够发达，每天应该单独为儿童加工、烹调食物，少用油炸或面拖，以防脂肪过多，食物过硬，幼儿的食物加工要细且体积不宜过大；

其中动物蛋白比较重要，因此每餐都应该吃一点。豆及其制品也是很好的蛋白质来源之一。吃的菜可以和大人的接近，不过太硬或生的蔬菜宝宝还是不能吃的，多给宝宝吃些蔬菜、海藻类、水果等。

至于其一日的食物大类的数量，上海市营养学会根据调查研究综合后，提出了学龄前儿童食物定量指导方案，以金字塔图形表示，标明了各类食物的合理比例范围，称为“上海市幼儿膳食4+1方案”，其中1-3岁幼儿的食物量简单概括为：1-2瓶牛奶，1个鸡蛋，1-2份禽、鱼、肉，2份蔬菜与水果，2-3份谷与豆。

孩子一周岁以后，孩子的咀嚼能力逐渐出现，消化功能也在原有基础之上增强，饮食结构也应该做出一些调整，可以在孩子的饮食过程中，逐渐加入谷物，蔬菜，水果，鸡蛋，肉类等等。但是应该注意不要过量，导致孩子的消化系统还有身体受损。