1、幼儿的饮食要注意酸碱平衡食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

2、馒头的营养面包色香味都比较好。但是由于面包是用烘炉烤出来，烤会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解。而蒸馒头则无此弊。同时馒头的蛋白质含量比面包要高。所以从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

3、鲜鱼与豆腐合吃可使幼儿对钙的吸收率提高鱼最好和豆腐一起炖着吃。鱼体内含丰富维生素D，豆腐则含有较多的钙。如果单吃豆腐，钙不能充分吸收，若与鱼一起食用，鱼体内丰富维生素D可使人体对钙的吸收提高二十倍。

4、不要让幼儿喝过多饮料的习惯可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，是幼儿多动症病因之一；汽水降低幼儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。

5、饭前喝汤好幼儿饭前喝少量的汤好比运动前的活动，能使消化器官活动起来。这样刺激消化腺分泌足量的消化液，而且幼儿进食后也会感到舒服。

6、吃好早餐一日之计在于晨。早餐的好坏关系到幼儿生长发育。如不注意，幼儿在上学时就会出现迟钝、精力不足等保护性抑制，严重者会发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。

7、午餐前不要让幼儿喝纯果汁果汁易于吸收，营养丰富。但午餐前40分钟不要让幼儿饮果汁。因这样幼儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

8、给幼儿吃鸡蛋的禁忌：

①不能生吃，蛋清中有一种蛋白质会同蛋黄中的铁结合会阻止幼儿对铁的吸收。当鸡蛋煮熟后就不存在了这一现象了。②不能多吃。蛋吃多了会产生消化不掉的蛋白质，有助于肠道细菌的生长，蛋白质腐败会生成对幼儿有毒害的物质。③吃鸡蛋同时不宜喝豆浆。鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合产生不被体内吸收的物质，从而使豆浆失去营养价值。

9、谨防婴幼儿牛奶贫血症喝牛奶的幼儿在照料不当的情况下会出现“牛奶贫血症”。

幼儿断奶后不可依赖牛奶喂养而忽视其他营养食物。应适当添加辅食，如菜泥、蛋、胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。

10、不要让吃幼儿汤泡饭汤和饭混在一起吃时，食物在幼儿的口腔中不等嚼烂就同汤咽进胃里了。舌头上神经没受到充分刺激，食物就不能很好消化吸收，日子长了幼儿会变瘦，也会引起胃病。