1、锌缺乏与吃饭好环究竟有什么联系？

原来，锌是一种机体必须的微量元素，参与50多种酶的代谢过程，对人的能量代谢，蛋白质与核酸代谢，以及内分泌激素代谢均有重要作用。但儿童体内锌缺乏时，其体格发育，智力发育和消化功能都将受到一定影响，最为突出的影响就是引起消化功能障碍，导致儿童出现味觉差，食欲不振，厌食等症状。少数患儿还可能出现异食癖，反复发作的口腔溃疡等异常现象。

锌缺乏的临床症状与诊断：

（一）消化功能减退缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生、角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振、厌食、异嗜癖等症状。

（二）生长发育落后缺锌直接影响核酸和蛋白质合成和细胞分裂，并妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，故生长发育停滞，体格矮小，性发育延迟。

（三）免疫功能降低缺锌会严重损害细胞免疫功能而容易发生感染。

（四）智能发育延迟缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，谷氨酸浓度降低，从而引起智能迟缓。

（五）其他如地图舌、反复口腔溃疡、创伤愈合迟缓……

医学专家对锌缺乏引起消化系统障碍的解释是：儿童体内锌缺乏可致唾液种的磷酸酶合成与分泌减少，易造成口腔粘膜增生，角化不全及不易脱落而掩盖住了味蕾小孔，使得儿童味觉减退，咀嚼食物犹如咀蜡，没有味道，从而造成食欲不振或厌食。因此，当孩子长时间不好好吃饭是，若能排除偏食、挑食与消化道疾病的影响，就要考虑锌缺乏问题，带孩子去医院测查血清锌。

血清锌正常值是每75～150mg/L，如果低于75mg/L，既要及时补锌。适合于儿童锌剂为硫酸锌或甘草锌口服液，每日按0。6～1。5mg/kg计算用量，分次口服。

2、孩子不爱吃饭还有其他什么原因吗？

孩子不爱吃饭，如果排除消化不良的情况，可能是由于孩子吃过多的零食而导致的，尤其是甜食。大部分的孩子都非常喜爱吃甜的食物，甜的食物具有高热量，并且比较好吃，但不能为孩子的身体提供必需的蛋白质，而且严重地影响了孩子的食欲。其二，孩子食欲不振，还跟少喝水有关。尤其是很少喝白开水，他们只喝各种饮料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。这些饮品虽然好喝，但是会使大量的糖分摄入体内，使糖浓度升高，血糖达到一定的水平，会兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，因此，这些孩子难有饥饿感，也就没有进食的欲望了。

3、孩子不爱吃饭，爱吃零食，该怎么办？

家长对于小孩吃零食，要积极引导，让小孩学会选择营养相对均衡、全面的零食。据相关调查表明，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20%-30%，零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。同时，零食还可提供一定数量的微量元素，因此吃零食的习惯并非完全不好，但为了营养素的均衡全面，不能用零食代替正餐。

4、我家小宝不太爱吃饭，爱吃面条，可以吗？

宝宝如果不喜欢吃饭但是喜欢吃一些面食是没有问题的，面食其实不比饭差，从营养价值上来讲，面食的营养应该比米饭更高，可能南方的家长觉得应该以吃饭为本，这是个误区，宝宝要是肯吃面条、馒头的话也是可以的，煮得烂一点就好了。营养素主要包括蛋白质、脂肪、葡萄糖、碳水化合物等，一天的饮食中有面条，有肉，有蔬菜一般就可以满足基本营养了，提倡饮食多样化。

专家提示

小孩不爱吃饭排除消化不良的原因，还可能是因为吃太多零食和少喝水。小孩不能用零食代替正餐，否则会影响发育成长。家长对于小孩吃零食，要积极引导，让小孩学会选择营养相对均衡、全面的零食。如果小孩不爱吃饭爱吃面条是没有问题的，从营养价值上来讲，面食的营养应该比米饭更高。