儿童不偏食、不挑食习惯的养成，家长以身作则很重要。如果家长本身就对某些食物有偏见，很容易感染孩子。家长不要在孩子面前随便说我不爱吃什么食物，孩子听了这话，即使从来没吃过这种食物，也会对这种食物产生反感。因为儿童正处于心理的发育阶段，对新事物的认识和接受过程中具有"受暗示性和模仿性"。家长应了解和利用儿童的这些心理特点。

另外在纠正儿童挑食、偏食的过程中，家长应了解一定的营养知识和教育方法。当孩子不喜欢吃某种食物时，不要命令、强迫甚至斥责，这会引起儿童的反感和抵触，产生逆反心理。要耐心的问他为什么不爱吃，耐心的给孩子讲这些食物对他的身体和健康的好处，改善吃饭时的气氛，同时把饭菜尽量做的可口美味。

那么，父母如何纠正孩子挑食偏食？下面的方法也许能给您一些帮助。

诱导法：利用孩子的特点巧妙地诱导。如，通过讲故事的方法，告诉孩子吃某某食物长得壮，有力气。孩子不吃菠菜，让他看“大力水手”怎么一吃菠菜就变得力大无比。孩子的模仿性是很强的，此法常可奏效。

角色扮演法：让孩子扮演一个饥饿的小动物，如小兔、小羊、小老虎等，让他以动物的身份吃东西，并扮演各种动物姿势，孩子往往会很乐意充当动物，因此这种方法比较有效。

比赛法：可以当着孩子的面称赞某个小朋友吃得好，让孩子同他比赛吃某物，为了不输给他人，孩子常会马上去吃。比赛应在孩子最熟悉的小朋友中进行，否则不构成刺激，效果不明显。

利诱法：孩子往往有自己最喜欢吃的食物，例如冰激凌。当孩子拒绝吃什么时，你可以说：“哎呀，不会吧，我刚才买冰激凌时，售货员阿姨问，你家的宝宝吃某某吗？我说吃呀。阿姨说，我只卖给吃某某的小朋友。”为了吃冰激凌，孩子恐怕会尝一些。

换烹法：有的孩子不吃肥肉，但是肉馅中的肥肉他却吃。有的孩子不吃胡萝卜，但是却吃有胡萝卜的炸素丸子。变换烹饪方法，可引发孩子食欲，防止孩子偏食造成营养不良。

暗示法：比如孩子不吃芹菜，父母可以在聊天时大谈芹菜的好处，谈时让孩子能听到，但又不直接面对孩子。比如父亲说：“我小时候最爱吃芹菜了。要不怎么长这么高？我看宝宝就像我。”这种暗示常能引起孩子兴趣。

当孩子开始吃他本不爱吃的食物时，要给予鼓励和表扬。并且适当间隔吃这种食物的时间，不要让孩子吃怕。

纠正孩子偏食虽说防止营养不良的措施。但也是对孩子的性格的塑造有好处。挑食的孩子，往往对其他事情也持挑剔态度。由于偏食，在他今后的生活中，适应性必然有所下降，甚至可能影响到孩子的人际交往。为此，及时纠正偏食尤为关键。