流质饮食是指一种液体或在口中溶化成液体的饮食。这种饮食适用于高热、急性胃肠炎、长口疮，以及外科手术后的病儿。

1、为什么说“腊八粥”是“美味健脑粥”？

腊八粥里的五谷杂粮，为大脑提供了能源，和利用能源所必不可少的维生素B1。“腊八粥”里的红豆、黑豆等豆类，提供了粮食中缺少的赖氨酸，使植物蛋白变成了优质蛋白。构建神经网络需要优质蛋白质。

“腊八粥”里的各种坚果（花生、瓜子、核桃、杏仁等），富含多不饱和脂肪酸（又称脑黄金）。“腊八粥”里的各种干果（葡萄干、杏干、枣）都富含铁，铁是造血的原料，血足向大脑输送的氧气也足。

2、鱼的营养好，如何烹制更适合宝宝吃？

可采用“三多一少”：多用汆法（汆鱼丸）、多用蒸法（清蒸鱼）、多用溜法（溜鱼片）；少刺（选肉、刺容易分离的鱼，如平鱼、黄花鱼等）。鲫鱼刺多，但做酥鱼，为补钙佳品。

3、带宝宝去踏青，如何准备“野餐”？

走进大自然，“玩”是主题，但“吃”、“喝”也挺重要。“胡吃、瞎喝”，加上累，就可能玩一天、病三天。外出，“吃”要尽最简单，但需要清洁卫生、优化组合的套份。应时的水果、面包、茶叶蛋或酱牛肉、火腿肠、白开水（或茶水），就是一种挺不错的“野餐”。面包，可以补充体力消耗大所需要的能量。茶叶蛋等可提供蛋白质和出汗时丢失的盐分。应时水果能补充维生素和无机盐，选可削皮、剥皮的。白开水或茶水最解渴。甜味饮料往往越喝越渴。

4、什么是“植物日光性皮炎”？

有“过敏性体质”的宝宝，贪吃了野菜（灰菜、刺儿菜、马齿苋等），又经日光暴晒，就可能发生“植物日光性皮炎”，在一两天内，暴露的皮肤又肿、又疼、又痒，眼睛也肿得只能睁开一条缝了。尝“野菜”并非人人适宜。

5、什么是流质饮食？

流质饮食是指一种液体或在口中溶化成液体的饮食。这种饮食适用于高热、急性胃肠炎、长口疮，以及外科手术后的病儿。

常用的流质饮食有米汤、藕粉、牛奶、豆浆、鸡汤、蛋花汤、水果汁等。少量多餐，一日6-8次。病情好转，改为半流质饮食或普通饮食。

6、什么是半流质饮食？

半流质饮食的特点是软、烂，易于咀嚼、吞咽和消化。

主食可选用粥、面条、馄饨等。动物性食品可选用各种肉末、鸡蛋羹、鱼泥、虾仁泥等。蔬菜应制成菜泥或碎末。豆类可选用豆腐、豆腐脑。半流质饮食宜一日5-6餐。因这类饮食所含的水分多，不及普通饮食的营养充分，只适于短期食用。