大家都知道怀孕呢是一件比较辛苦的事情呢，在孕妇怀孕期间，所有的事情都是非常需要注意的，尤其是在饮食方面更加需要小心谨慎地 呢。开心果是一种非常有营养的坚果，孕妇吃了很有营养的，下面就来介绍孕妇开心果吃法吧。

储藏时间太久的开心果不宜再食用，判断标准是果仁颜色是绿色的比黄色的新鲜。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪。凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。但是我建议你一定要少吃，开心果有很高的营养价值，还有丰富的维生素，叶酸，含有丰富的铁，磷，钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食药呢。对孕妇可以有很多的功效呢，胎儿吃了也有好处。

开心果鸡肉沙律

材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量。

做法：

1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

上面为大家介绍了孕妇开心果的吃法，大家都知道开心果这种东西本来就很油腻，吃多了不仅会上火而且也很油腻，用上面介绍的方法处理之后可以很好的改善这个问题的哦，而且用那样的方法加工之后可以有效的增加孕妇的胃口呢。