如果家里出现一位孕妇，那么家里的饮食情况都是要以孕妇为主的，因为孕妇的饮食是否健康和合理，对宝宝是非常关键的，尤其是一些有助于孕妇营养的饮食，下面就给大家介绍一下孕妇吃白果炖鸡的相关事项有哪些？家里有孕妇的朋友可以来学习一下。

孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养；最好 多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。

白果最典型的食谱是白果炖鸡，相传白果烧鸡为青城山天师洞的道士创制。由嫩母鸡、银杏、姜片等入砂锅以文火煨成。食后能使人精神焕发、身强体健。

但由于银杏中含有微量氢氰酸，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象，因此不宜过量、过频食用。而且，孕妇及幼儿不宜食用。

中药房所卖的去壳白果，是已经炮制过的干品(当食材最好先蒸软，以免影响口感)，而市场上的真空包装白果，则是已煮熟的鲜品，毒性都已减低，所以只要注意不过量，是可以安心享受的。

若生食，一定要去壳、去红软膜、去心(胚芽)，成人每天最多吃5~7粒。若熟食，每次20~30粒为宜。

孕妇的饮食是关系到孕妇本身和婴儿的健康和营养的吸收，所以说，孕妇一定要在饮食方面多注意，孕妇的家属也要注意，所以上面给大家介绍的孕妇吃白果炖鸡的相关事项也是非常有帮助的，多学习一些知识是没有坏处的。有时间学习一下。