这里提到的营养并不直接针对假牙本身，而是指与它一同协作工作的牙槽突、上下颌骨以及咀嚼肌而言的，因为后者是假牙得以正常工作的基础。例如镶上假牙后，如果营养跟不上的话，牙槽突的萎缩会加速，假牙就容易松动。

那么，镶上假牙后要注意哪几个方面的营养呢？首先要注意食品的理化性质。有不少人以为假牙不牢靠，所以镶上假牙后，习惯于进食比较软的食品。其实，多吃些有适当硬度和粗糙的食品，有利于增加口腔自洁作用和对牙龈的按摩作用。咀嚼运动的生理刺激对增加牙周和牙体组织的抵抗力是非常必要的。

其次，要多食些含钙、磷的食物，以防上、下颌骨的骨质疏松。大量研究资料表明，钙摄入量的多少直接影响着人体骨钙的含量。青少年补钙可提高骨质密度，防治各种骨病;成年人补钙可延缓骨质疏松症的发生;老年人补钙可延缓骨钙的流失速度。牛奶和大豆制品中的钙、磷丰富，而且比例合适，对中老年人尤为适宜。

第三，要补充足够的维生素，特别是维生素C。维生素C参与人体代谢中的羟化过程，而有机质中胶原纤维的形成就需要羟化酶的参与。维生素C是多种羟化酶的辅基，缺乏它，胶原的形成就会出现障碍。胶原是牙槽骨的有机成分，它赋予牙槽骨以弹性和韧性，也为无机质如钙、磷的沉着提供支撑，所以补充维生素C能有效地预防牙槽骨的破坏和萎缩。另外维生素C能改善血管壁的通透性，对预防齿龈萎缩、口腔黏膜溃疡和出血都有帮助。新鲜的蔬菜、瓜果内均含有丰富的维生素C。

此外，镶上假牙后应适当多食一些含有植物雌激素的食品，如大豆、豆制品、扁豆、卷心菜、西蓝花、菜花、小麦、黑米、茴香、葵花子、洋葱以及植物油等。这些食物不仅能增加更年期妇女血清中雌二醇的水平，降低卵泡刺激素及黄体生成素的含量，而且能改善女性更年期综合征症状，对骨质疏松症也有很好的预防作用。