北京糖尿病防治协会会长、北京协和医院着名糖尿病专家向红丁教授说，这是一个非常意外的试验结果。如果有一种生活化的健康饮品，能很方便地应用到糖尿病患者或者高发人群，其意义和贡献都是空前的。

此次临床试验中，研究组随机抽取了30名2型糖尿病患者，通过服用从黑桑椹和桑叶、桑枝中提取活性成分，采用科学配方制成的果饮，进行血糖、血脂、血黏、体脂比重影响的测试。测试结果表明，患者在服用后，空腹血糖、血黏度得到了明显降低，尤其是对血黏度的降低，具有高度统计学意义。与此同时，患者的体脂比例、体重指数均呈显着性下降，此外，还有明显的通便作用，对睡眠也有帮助。

向红丁教授指出，血液粘稠度和糖尿病的并发症关系特别密切，血黏度高就会造成堵，堵血管就造成全身并发症，堵眼睛就造成眼底出血，脑血管堵造成脑梗塞，心血管堵造成心肌梗塞，肾脏堵造成肾功能不好，下肢血管堵造成肢体坏死，甚至截肢。所以，糖尿病的血黏度高问题非常突出。

桑椹，历来具有食用及中药材之用，早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。无论是传统医学还是现代医学，都视桑椹为防病保健之佳品。《本草纲目》记载，桑椹亦称长生果，味甘、性寒，具有生津止渴，滋阴补血，补肝益肾，固精安胎，乌须黑发，聪耳明目，延缓衰老，安神养心，润通便，健步履，息虚风，清虚火，利关节，去风湿、解酒等功效。《新修本草》中也有“桑椹单食止消渴”的记述。1993年国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。桑椹营养成份十分丰富，富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖。