都说人老了，总会有些毛病的，也就是说疾病，老人们或多或少都有些常见病吧，三高相信大家都是比较常见的，但是有一些相对应的，就比如说高血糖，有一些老人却是有着低血糖，不要以为低血糖就不危险，它的危害程度不点也不亚于高血糖，最严重也会导致人的死亡，那么今天就来说一说这个低血糖，说一说老人低血糖吃什么好。

一、高低搭配

高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起，可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。

二、多吃膳食纤维

可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。

三、急火煮，少加水

食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。

四、增加主食中的蛋白质

如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用食物，蛋白质、纤维都高，也是低食物血糖生成指数食品。

五、“粗”粮不要细作

从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

六、吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。

上面给大家说了老人低血糖吃什么好？相信给有低血糖的朋友们给出了很好的建议，这样低血糖的饮食也就不成问题了。一旦发现有低血糖就要从饮食上来加以调节，这种针对低血糖病症的正确健康的饮食方式对病情是一定会有怕帮助的，希望大家坚持。