很多的中老年人上了年纪之后，多多少少的都会有一些三高的情况，尤其是高血脂，对于中老年人的危害是很大的，而且容易患上脂肪肝等疾病，但是很多老年人都不知道，患有高血脂的情况应该要怎么调理才好呢？尤其是饮食调理，应该吃些什么？今天我们就来好好了解一下吧！

辣椒中含维生素C的比例是在所有的食物中最高的。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

菜花有白、绿两种，两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。蒸食是食用菜花的最佳方式。

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

以上这些食物都是能够帮助中老年人降低高血脂的，但是还是有一些饮食禁忌，比如说辣椒这种食物本身就是比较刺激性的，所以吃的时候一定要注意量，如果吃得太多，或者空腹吃的话，很有可能导致胃溃疡等胃病，到时候就得不偿失了。