古往今来，增进健康、延年益寿，是人类永恒的主题。夏季养生保健是一年中最关键的季节，夏季也是阳气最盛的季节。夏天三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都开花结果了，是万物繁荣秀丽的季节。夏季气候炎热，是人体新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。带着老年人夏季养生保健的有关问题，记者(以下简称“记”)对山东大学齐鲁医院教授、博士生导师、山东名中医专家李淑玲(以下简称“李”)进行了专访。

记：李教授，您作为保健养生专家，对老年人在夏季的保健是如何看的？

李：谈到老年人的夏季养生，我从精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养四个方面谈。首先谈精神调养。夏季暑气当令，烈日酷暑，腠理开泄，汗液外泄，汗为心之液，心气最易耗伤。在炎热的夏季，尤其要重视精神的调养。夏季神气调养要做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。在万物繁荣的夏天，应有广泛的兴趣爱好。利用业余时间多参加一些有意义的文体活动，如果条件许可，还可参加夏令营活动，外出旅游，消夏避暑等，这样即使人心旷神怡，又可以锻炼身体。

其次是起居调养。夏季是人体心火旺，肺气衰的季节，人应该晚睡早起，顺应自然，保养阳气。晚些入睡，以顺应自然阴气的不足，早些起床，以顺应阳气的充盛。因为夏天太阳升的早，清晨空气新鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强体质颇有益处，夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍坚持参加劳动和体育锻炼。由于夏天中午气温特别高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以消除疲劳，保持充沛的精力。

夏月暑热湿盛，宜防暴晒降室温，但不可只图一时之快过于避热趋凉，切不可在室外露宿、卧居潮湿之处及坐冷地。睡眠时亦不可让电扇直吹，有空调设备的房间，亦要注意室内外温差不要过大。在树荫下、过道里，凉台上乘凉的时间不宜太长，夏夜室外乘凉归寝不可太晚。因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭。如果不注意调摄，人体气血虚弱，再遇外邪入侵，很容易引起手足麻木不遂、面瘫等病。在衣着方面，由于夏天天热多汗，衣服要薄一些，衣衫要勤洗勤换，久穿湿衣、汗衣，刺激皮肤，会引起多种疾病。

再次是饮食调养。夏季气候炎热，人体气血趋向体表，形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于消热避暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物。适当选具有酸味的，辛香的食物，以增强食欲。

夏季的饮食要多辛温，少苦寒，节冷饮。酷暑盛夏，因出汗很多，常感口渴，所以适当用些冷饮，可帮助体内散发热量，补充水分、盐类和维生素，起到清热解暑的作用，如西瓜、绿豆汁、赤小豆汤等，皆有良好的清暑解渴的作用，但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冷水、凉菜、生冷瓜果等。

夏天要特别注意饮食卫生，预防肠道传染病的发生。由于夏天喝水过多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物容易通过胃进入肠道;另一方面，湿热的天气环境也适合微生物的生长繁殖，食物极易腐败变质。因此，夏天必须把好“病从口入”这一关，不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃蔬菜瓜果一定要洗干净，养成良好的饮食卫生习惯。

最后谈运动调养。俗话说：“冬练三九，下练三伏。”夏天的运动锻炼对健康起着重要的作用。夏季经常参加锻炼，可增强体质，提高机体的抗病能力。夏天气候炎热，人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑，所以，只有安排合理才能收到好的健身效果。首先运动的时间安排合理，最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动锻炼，清晨起来到公园、河边、湖边、庭院等空气新鲜处迎着朝阳，选择合适的项目锻炼，如慢跑、太极拳、气功、广播体操等。晚饭后，到外边悠闲的散步，对身体大有好处。在假日或合适的时间去江河、湖海进行游泳锻炼，最益于调节情志，消除疲劳，增进健康。

其次，夏日锻炼要做好必要的防护措施。在阳光下锻炼时，要戴上白色遮阳帽或草帽，避免阳光直射头部。锻炼时穿的衣服以松软、宽大、色浅、便于身体散热的样式为好。室内锻炼要敞开窗户，使空气流通。露天室外锻炼，出汗较多时，可适当饮些盐开水，不要喝大量的凉开水;如果运动之后满身大汗，不要用冷水冲头或冷水浴，这样容易感冒，或引起关节疼痛。最好洗个热水澡，既可以消除疲劳，又使人感到格外舒服。另外，夏天锻炼的运动量要适度，不要过度疲劳。患有高血压、心脏病、肥胖症病人及年老体弱者，不宜在烈日下或高温环境中进行运动锻炼。

记：当今人们对防病保健的理念开始接纳，很想听听您的指教。

李：防病保健包括预防暑病和“冬病夏治”两方面。预防暑病是因为暑令酷热多雨，脾胃功能虚弱，所以湿热邪气乘虚而入，容易引起疰夏和中暑等病。要注意清淡饮食，少吃油腻，可服用一些补肺健脾益气之品。在夏季要科学安排工作、学习时间，做到劳逸结合，防止在烈日下过度曝晒，注意室内降温措施，使居室环境尽量做到通风凉爽，保证睡眠，注意饮食，家里备些防暑饮料和药物，如西瓜、芦根汁、绿豆汤、人丹等。

至于“冬病夏治”保健是根据中医学“春夏养阳”的原则，一些冬季常发的慢性病及一些阳虚阴寒内盛的疾患，如老年慢性支气管炎、肺气肿，可以通过伏天的调养治疗，使病情好转，有的还可以根除。其中老年慢性支气管炎最宜此法，称为“冬病夏治”，具体方法可用敷贴穴位，伏针(理疗)、灸治、中药内服等。

记：现在人们对“吃出来的健康”很赞赏，您是如何看待老年药膳的？

李：老年人肾气渐衰，气血不足，形体虚弱，性功能降低，抗病能力较差，最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主，达到增强体质、延缓衰老之目的。

1、宜肾鸽蛋汤(《四川中药志》)：枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋四个，冰糖50克。先将上药煮15分钟，再加入鸽蛋、冰糖，煮熟即成。

2、清脑羹(《中国药膳学》)：银耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先将杜仲煎熬三次，取汁去渣，下银耳炖煮至熟烂，再调入冰糖即成。

3、丹参酒(民间方)：丹参30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，适量饮之。

4、延寿酒(《中藏经》)：黄精30克，天门冬30克，松叶15克，枸杞子20克，苍术12可，白酒1000克。密封浸泡2周以上，适量饮之。

5、八仙糕(《养生与长寿》)：茯苓、党参、山药、莲肉、芡实、枸杞子、黄精各200克。以上研沫，与糯米粉7000克和匀。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌药、米粉内揉匀，蒸熟成糕，切条烘干。每日清晨服食数条。