这可能就是“味觉障碍”。逐渐出现“最近喜欢吃味道重的菜肴”、“逐渐喜欢在菜肴里放很多盐、酱油、色拉调料”等这种情况时，很有可能是患了“味觉障碍”。

中老年人群中多数患有味觉障碍，但这不仅仅是因为味觉发生改变，实际上可能是因为他们身体内部功能出现了异常。

■引起味觉障碍的原因

味觉障碍是一种慢性疾病，自己难以察觉，当感觉到异常时多半已经难以治疗了。如果是因为年龄的原因而放弃治疗，则会影响全身的健康。

味觉障碍的原因基本上是体内的锌不足，缺锌多数是因为大量持续饮酒造成的。因为酒精分解会消耗锌元素，导致锌不足。

另外，经常食用加工食品，其中所含的多磷酸能将体内的锌排出，这也是造成锌不足的一个主要原因。而且，锌能跟各种药物发生作用，跟特殊的蛋白质结合而排出体外。长期服用日常惯用药品也是锌减少的主要原因之一。

心因性疾病也是其原因之一。压力过大自律神经不调导致的交感神经优位状态长时间持续，空腔干燥，味觉不灵敏。

其他方面原因还有饮食习惯混乱，这种现象在年轻人群中较为多见，中年时期因为工作繁忙而导致饮食生活混乱的情况也较多。

■味觉障碍在体内的映射区

味觉障碍持续，在饮食上得不到满足感，生活质量下降。

另外，味觉减退会对健康带来不良影响。比如说，因尝不到咸味而大量摄取盐分导致高血压，过度摄取糖分而导致糖尿病，不知苦味和酸味，有可能会摄取对身体不利东西。有的人可能认为只是“味觉障碍”而已，其实它是会影响全身健康的。

中医中有对味觉的诊查项目，认为味觉能反应身体情况，可视作体内异常的外在表现，是诊断五脏异常的一种手段。

吃什么都觉得苦，是因为“心”与“肝”发生了异常。压力和紧张导致“心力交瘁”，受此影响“肝”不能发散身体热度，这种热让口中产生了苦味。

另一方面，感觉甜味是因为“脾”、“胃”的异常，消化吸收停滞，身体湿热不散，口中就感觉到甜味了。另外，咸味代表的是“肾”、酸味是“肝”。若是“食之无味”“味同嚼蜡”那就可能是“肺”的问题了。

如上所示，味觉障碍能映射体内异常。有些情况下，它也暗示着全身疾病或是高危疾病。

味觉是生活中联系紧密的五感之一，但是不如视觉和听觉受到的重视，就算感觉到异常也置之不理。味觉是生命最基本的机能，一定要引起重视。