鸽子很多地方都可以见到，也是常见的一种温补食品，一般在市场上吃的鸽子都是人饲养的，鸽子喜欢吃石子，这与它特殊消化系统有关，必需不时地吞食石子，因此在鸽子的内脏中可以看到像沙子一样的胃内囊，那鸽子的内脏可不可以吃呢？

鸽子内脏能吃吗？

鸽子的内脏主要有心脏、肺、胃、气囊等器官，是可以食用的，吃后一般没有什么副作用，如果感觉嘴内有沙子样的不适感、可以刷刷牙、多漱漱口。

鸽子怎么吃？

山药鸽子汤

食材用料：

生姜片少许、鸽子一只、葱段少许、山药400克相克食物、盐少许、枸杞少许相克食物、木耳适量

做法：

1.将鸽子洗净，切成几个大块;

2.鸽子放入汤锅里加适量的水，加入生姜片和葱段;

3.大火煮开，用汤勺撇去上面的沫子，继续煮一会儿，转小火炖四十分钟__一小时;

4.把泡好的木耳去蒂洗净;

5.山药去皮洗净，切滚刀块，开大火加入山药，煮5_10分钟;

6.再加入木耳一起煮几分钟;

7.最后加入适量的枸杞略微煮上一会儿，再加入少许盐调味。即可关火。