目录：
第一章：五“要”五“不要” 让宝宝健康一夏天
第二章：宝宝食欲差 切忌盲目补锌
第三章：每天陪孩子吃20分钟饭
夏天温度较高，人往往比较没有精神，就连宝宝都没有食欲，但是宝宝的营养又尤为重要，那么宝宝夏季饮食上要注意些什么呢？
五“要”五“不要” 让宝宝健康一夏天
宝宝夏季饮食的五个“要”
1、要调整食谱
夏天气温高，出汗多，需要为宝宝增加食物的供应，增加幅度在10%-15%。为此，宜适当地让孩子多进食一点牛奶或奶制品，多吃新鲜蔬菜。如果宝宝对吃啥都不感兴趣，建议先刺激一下他的视觉食欲，比如：凉拌蔬菜上放一点胡萝卜丝、绿色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等，都是清凉诱人的菜色。
2、要多喝白开水
尽量鼓励宝宝多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。宝宝不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症。
3、要口味清淡，兼顾营养
用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各种花色粥，比如绿豆粥、红枣粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。其实宝宝的饮食口味多受父母的影响，在做菜时应尽量兼顾宝宝营养的需求，不要只重自己的口味或者只重宝宝喜欢的食物，避免给宝宝吃口味过重、太油腻的菜肴。
4、要保证食物新鲜清洁
夏天食物特别容易变质，所以最好即买即烧即吃。这样才能更好地保护好宝宝的肠胃道。提醒妈妈注意：第一，把好购买这第一道关口，选择新鲜度高的食物。第二，冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。
5、要注意补钙
夏季是儿童佝偻病的高发期，这是因为天气炎热，食欲差，进餐量减少，从食物中摄取的钙质也相应减少，加上出汗多，钙丢失得也多。这样一来，钙的摄入量少而排出量增多，易发佝偻病就不难理解了。防范的措施是要多吃含钙高的食物。
宝宝夏季饮食的五个不要
1、不要不吃早餐
很多宝宝在夏天格外喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃;同时，如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致宝宝失去对早餐的“兴趣”。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让宝宝爱上早餐。
2、不要多吃“垃圾食品”
垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。
但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供宝宝解馋。
3、不要吃过得过咸
夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。
4、不要贪吃甜品
到了夏天，很多宝宝对甜品情有独衷，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。为了宝宝的健康请妈妈注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多食糖。
5、不要只食水果餐
盛夏是水果消费旺季。有些妈妈认为水果营养丰富，可以作为宝宝的正餐其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，还会养出“小胖墩”。
宝宝食欲差 切忌盲目补锌
如今，补锌已成为人们继补钙之后，关注的又一进补重点。有些父母一见自己的小孩偏食厌食，就不假思索地给孩子补锌。然而，营养专家表现出的态度，却与父母给孩子补锌的热情截然相反。专家说：“真正缺锌的人很少，只要饮食均衡都不需要额外补充。”
不挑食就不会缺锌
尽管锌是人体必需的一种微量元素，如果缺乏会导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但是锌作为一种微量元素，人体每天的需求量并不大。
0～6个月的婴儿每天只需要1。5毫克锌，7～12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增。很多食物中都有锌，只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。
锌补过头了 有害
锌是婴幼儿生长发育过程中必不可少的营养物质，缺锌可引起食欲减退、异食癖、免疫功能降低，严重缺锌可导致认知行为改变，影响智力发展，导致成熟延迟等问题。但是并不表示锌越多越好，人体对锌的需要是有限的，服用锌过量，不但无益，反而有害，甚至可致中毒。对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。
服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。
要不要补锌，最好做个检查
那么，如何才能确认宝宝是否缺锌呢？
专家提醒，社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向，就是缺锌的说法，其实都很片面。要明确是否缺锌，最明智的做法是到医院做个化验，若血锌检测低于正常值，结合临床症状、膳食状况等进行综合分析后，才应考虑适当补锌。而且，缺锌不严重时，药补不如食补。我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌，从食物中补充锌元素是完全可以的。
一般说来，贝壳类海产品含锌最为丰富，妈妈可给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。此外，动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，比较适合年龄较小的宝宝进食。
对于不爱吃荤菜的宝宝来说，蔬菜、水果中同样含有锌，花生、核桃、栗子等坚果也是宝宝补充锌元素的很好选择。
经过一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要在医生指导下进行，且服用3到6个月之后要进行一次血锌检测。
儿童喝果汁注意啥
一次不要喝太多 也不要长期喝
很多父母都认为，相比可乐雪碧等富含碳水化合物的饮料，果汁让他们放心得多。因此，很多家长就会放任孩子喝大量果汁，甚至以果汁代水。但殊不知，过量喝果汁会影响孩子的排泄，引起便秘等不良反应。
果汁确实比碳酸饮料健康得多，它富含各种矿物质、维生素C，但果汁小孩子不能一次喝太多，或长期喝，尤其是3岁以下的孩子。
原因有三个：三岁以下的孩子脾胃功能较弱，水果大多性寒，易伤脾胃，影响食物消化吸收;果汁含糖量较高，含糖量高的食物容易转化成中性脂肪，中性脂肪的积累是产生高血压和心脏病的主要原因;水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维，其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变。膳食纤维少容易引起便秘、大便干结。
另外，果汁还是高热量饮品。在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编着的《中国食物成分表》第2版饮料类中可以看出，果汁所含的热量远远比公认的“肥胖饮料”碳酸饮料要高得多。如，每100克可乐热量为28卡路里，而100克VC橘汁的热量为95卡路里，将近可乐的4倍，常喝果汁容易形成小胖墩儿。
每天陪孩子吃20分钟饭
20分钟培养注意力
餐桌教育的最大优点就是使父母教育孩子的紧迫感无形中变得轻松。在家庭就餐时孩子和大人的交流比较容易。
在美国进行的研究显示，每个家庭在餐桌上的对话时间是2-45分钟，时间上有很大的差异，但是平均时间差不多是20分钟左右。这20分钟正好就是3岁的小孩把精力集中在一个对象(或是一件事)上可持续的时间。当一个孩子被某件事吸引后，就会产生很强的集中力;3岁孩子在对餐桌对话感兴趣的20分钟内，精力会非常集中。
这和父母给孩子读书(孩子感兴趣的书)的时间也类似。虽然这样孩子也会集中精力。但是这个时候是父母在单方面地运用词汇，缺少跟孩子的交流，而吃饭的时候孩子们和父母交流的机会自然多得多;给孩子读书的时候孩子偶尔还有溜号的时候，而餐桌上的相互交流则可以很有效地吸引孩子的注意力。
短短的20分钟时间里孩子们通过对话提高了注意力。习惯了在20分钟内集中精力的孩子在之后会逐渐提高自己集中精力的时间。家庭就餐比起任何书籍或是教材，都更能培养孩子的注意力。
按年龄进行不同教育
孩子的大脑发育中根据年龄不同所需的要素是在家庭就餐间自然而然产生的。一定要从餐桌教育上的“应该怎么做才好”的想法中解放出来，父母放宽心和孩子享受就餐的快乐时，餐桌教育就实现了它的最大价值。
1-2岁(0-24个月)：最需要的是餐桌上的关心。从18个月开始会有惊人的变化。这一时期孩子有大脑能够理解别人说的话，拥有选择适当语言的功能的威尔尼克区也将活跃起来。以此为基础，孩子的词汇量会激增。家庭中每个成员如能在餐桌上与孩子用眼神交流、多关心孩子、多与孩子交流的话，孩子的语言能力会有所提高。
3-6岁(25-72个月)：从准备饭菜开始让孩子参与。这时真正的餐桌教育就开始(最晚是36个月)了。这个年龄段不仅是提高口语能力，也是提高在学校的学习能力及终身受用的书面语理解能力的重要时期。在听了家人之间的谈话、在父母的督促鼓励下，孩子们学会了有条理的说话方式，这样对以后的学习很用帮助。
小学生：在餐桌上教授关怀。想帮助小学低年级孩子的大脑发育就需要教会他们怎样去关怀别人：和别人建立联系，遇到问题就通过合理的方式来解决，感受到了同情心和关心时能发自内心地去关怀别人┄┄把孩子培养成能够结交真心朋友的、内心温暖的人是十分重要的。
结语：宝宝由于自控能力不好，因此，容易对喜欢吃的食物没有节制性，容易造成进食过饱，引发腹胀等等肠胃不适。所以大人们一定要留意宝宝的食物。(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.05，作者：许华、黄金城、刘丽丽，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表若悠网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
