现在有很多人都喜欢吃柚子皮蜜饯，这个是具有很多的营养成分，对身体也是具有很多的营养，柚子皮蜜饯现在是越来越流行了，很多的年轻人都很喜欢这个饮品，夏天的时候能够吃柚子皮蜜饯是可以缓解口感，而且还可以缓解情绪，是大多数人都喜欢的一种食物，那么柚子皮蜜饯该怎么做呢？

中医认为，柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。下面为大家介绍柚子皮的功效：

此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

做法：

1、用盐把柚子搓洗干净，把柚子皮削下来，柚子皮底下那层白色部分要留下部分。切丝。

2、用食盐揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，用清水漂净

3、烧开水，柚子皮下锅过热水去掉苦味，捞起沥干，尽量的沥干这样后面熬制的时候可以比较快的收汁。

4、半碗开水烧开，糖放入烧化，柚子皮下锅开始熬制。转为小火，中间要不断的搅拌，以免烧糊了。

5、待锅里的糖汁都被柚子皮吸收了，就完成了。

柚子皮蜜饯在平常是最常见的，也是年轻人最喜欢的一种饮品，相信大家听了我的介绍以后现在都知道柚子皮蜜饯的做法，自己做的柚子皮蜜饯会比较好吃，而且也比较干净，建议大家回家后都可以自己动手做下，这样既干净又有营养。