夏季四宝别忽略！夏季多吃四种食物

夏季四宝别忽略！夏季多吃四种食物

夏季时节，天气比较炎热，尤其是长夏时候暑湿较为严重，人们比较爱出汗，而且还会经常出现睡眠不好、精神倦耽身体疲惫乏力等现象。那么，在夏季的时候出现这些症状该怎么办呢？不妨从日常饮食下手进行调理吧。有一些食物具有除湿祛暑、解毒杀菌、开胃泻火等功效，夏天的时候别忘记吃了。

1、苦瓜最泻火

提到苦瓜，大家最为熟悉不过，不用多说大家也都比较清楚苦瓜具有很好的去火泻火的功效。夏季时节暑热比较严重，而且“暑易入心”，此时很容易让人产生心烦气躁、心绪不安、情绪激动，再加上夏季昼长夜短，睡眠时间相对减少，睡眠质量也会下降，很容易引起上火。据《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。

在具体的食用方法上并无太多的限制，可依据自己口味进行自由选择，像凉拌、快炒、榨汁都是可以的。不过要注意一点苦瓜性寒，易伤脾胃，对于脾胃虚弱、孕妇以及体，质较弱或怕冷的人来说，则不宜过量食用。

2、生姜最驱寒

相信大家都知道一个民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。由此可见，在夏季时节食姜乃是最佳的选择。

夏季由于天气比较炎热，很多人比较贪凉，经常吹空调、吃冷饮，由此比较容易造成胃内积寒，而姜为热物，适当食用可祛除体内寒气，从而消除胃胀腹泻症状。此外，经常贪凉吹空调易受风寒，甚至会出现腰腿酸痛的症状，此时食用生姜还可以解表散寒、温肺止咳。在具体的食用方法上，可以喝生姜大枣汤，也可以口含姜片。

3、大蒜最杀菌

大蒜在家庭厨房中常扮演的角色就是调味品，一直默默地为各种菜肴充当“绿叶”，它也是餐桌上必不可缺少的一种食物。大蒜中含有丰富的铁、硒等微量元素，同时还含有有机硫化物等有益成分，具有杀菌抑菌的功效，特别是生吃大蒜杀菌的效果是最好的。

在夏季吃饺子，或者在外面吃烧烤大排档的时候，不妨来颗大蒜，在享受美食的时候还能杀菌护健康。在此需要提醒的是，在炒菜的时候很多人会用大蒜炝锅，一定要注意油温不要过高，烹调时间不宜过长，以减少高温对大蒜素的破坏。

4、绿豆最解毒

中医认为绿豆味甘、性凉，入心、胃经，具有清热解毒、止咳利尿、清热祛火的功效，是夏季时节清热消暑的最佳选择。

炎热的夏天，伴随着大量的出汗身体容易丢失大量的矿物质和维生素，而导致身体内环境紊乱，而绿豆中含有比较丰富的无机盐以及维生素，所以在炎热天气里以绿豆汤为饮，可达到及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的目地。据《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻粒”此外，从营养学角度出发，绿豆绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

绿豆的食用方法也是多种多样的，像绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等都是不错的选择。在炎夏时节，为了自己以及家人的健康，快来做一道绿豆美食吧。