巧吃西兰花帮你预防关节炎

巧吃西兰花帮你预防关节炎

西兰花是餐桌上的一种普通菜式，在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物，具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。那么，怎么吃西兰花才好呢？

1、奶油西兰花汤

原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉。

调料：盐、胡椒、鸡汤。

（1）西兰花去根，改刀成块；

（2）用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；

（3）用黄油将面粉炒香，加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味；

（4）用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。

功效：补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。

2、西兰花炒虾仁

原料：虾仁8只、西兰花1棵。

调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。

（1）将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；

（2）锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出；

（3）锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。