红豆有很多功效，性属良，夏天吃能降火，还有美容祛湿等功效，但是红豆却不易煮烂，需要高温反复的熬制，那么红豆一般有哪些做法呢？

焦香薏米红豆羹的做法

材料：薏米50克，红豆50克，红枣4颗，红糖20克

1、准备食材：薏米，红豆，红枣，红糖

2、红豆和薏米挑出坏的，清洗干净

3、选一只锅壁较厚的锅，中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱)

4、晾凉的红豆和薏米，加入清洗过后红枣

5、倒入破壁机的料理杯里

6、加入红糖(如果没有红糖用白糖也可以)

7、倒入适量的开水大约600ml

8、启动破壁机的研磨程序

9、1-2分钟后香浓幼滑的红豆薏米羹就做好了

10、倒出直接饮用即可

【银耳红豆羹】

食材：银耳、红豆、大枣、莲子、桂圆、冰糖少许。用量根据自己砂锅大小哦

做法：

1、银耳朵提前拿清水泡软，大约2小时左右就可以

2、红豆、大枣、莲子、洗净，桂圆拨壳后加入到砂锅中

3、泡软的银耳朵撕成小块加入

4、砂锅中加入清水，撒少许冰糖

5、温火慢炖一个半小时

6、享用美食