红枣在生活中应用比较广泛，例如用红枣搭配枸杞泡水，可以发挥出补血名目之功效。而在菜肴当中加入红枣，也可以让食材更加美味。对于需要贫血的人来说，红枣搭配乌鸡，补血效果更好。下面就来分享红枣乌鸡汤的两种不同做法。

原料

乌鸡1只

红枣8个

银耳1朵

辅料

葱适量

生姜适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

做法一

1.先将红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净，剁成小块。

2.锅内加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入料酒，放入乌鸡肉;

3.大火煮开，撇去浮沫， 再放入洗净撕成小块的银耳，继续炖煮10分钟，转为小火煮1个多小时，加入盐和胡椒粉即可;

做法二

一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。

功效

红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。