薏米其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于肿瘤、子宫颈癌的辅助治疗。常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜、在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

薏米的食用效果 薏米骨头汤怎么做？

薏米的营养价值：

1、薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

2、精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

3、薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。

薏米的食用效果：

1、防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜、在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

2、清热去湿，健脾胃

天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

3、美白肌肤

保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4、促进新陈代谢

可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

5、增强免疫力和抗炎

薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

6、降血糖

可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

7、镇痛解热

具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

8、防治脚气病

家里有血糖高或者高血压的患者，可以适当吃些薏米，这样更好的控制疾病。

骨汤汤浓郁，加入了薏米后，有利于肠胃的吸收，有利尿的功效，如果身体经常感觉疲倦没力气可以多吃。

薏米骨头汤的制作方法：

主料：

薏米50克、猪骨头300克

辅料：

料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量

做法：

1、准备好食材

2、薏米漂净，浸泡一下。

3、骨头漂净，焯一下，捞出漂净。

4、取自动锅，放入骨头，加满清水

5、放入薏米

6、放姜片，葱结。

7、放适量米酒

8、盖盖子，按“骨头”键煮2个钟头。

9、捞去葱结，加些盐调味，撒些葱花即可。

若悠网小提示：

1、自动锅与炖之宝不一样，水要多加些，如果汤汁煮的少了，可以再加些开水。

2、如果要做给宝宝吃，调味料尽量少些，保持清淡。