酸汤排骨可以起到很好的开胃消食的效果，虽然是肉食，但是做酸汤味道，那么还可以带来不一样的美味和口感，那么下文就来具体介绍一下，酸汤排骨的不同做法。

做法一

1.用清水把排骨炖熟

2.把西红柿切成颗粒状，放入油锅里(少量猪油)弄成西红柿酱汁

3.放入开始炖好的排骨和汤，放盐，些许花椒

4.等待汤冒，放入火腿肠，土豆，白菜，豆芽等配菜

5.最后放入葱花，完成。

做法二

1.萝卜切小块。小肋排用凉水烧开焯烫后用热水洗净沥干。八角，花椒，小茴香，香叶装料盒

2.高压锅放入焯烫好的排骨，加入盐和料盒，姜块，葱段，高压上汽后中火10分钟。然后加入萝卜和老醋，继续压5分钟。出锅放鸡精和香油

做法三、

材料

主料：小肋排半斤；

辅料：青萝卜半个、八角，花椒，小茴香，香叶适量、葱，姜，盐，老醋，鸡精适量

酸汤排骨

1、萝卜切小块。小肋排用凉水烧开焯烫后用热水洗净沥干。八角，花椒，小茴香，香叶装料盒

2、高压锅放入焯烫好的排骨，加入盐和料盒，姜块，葱段，高压上汽后中火10分钟。然后加入萝卜和老醋，继续压5分钟。出锅放鸡精和香油

小贴士

这个汤一定要放多多的老醋才好喝。具体放多少要根据自己的口味。