在夏天的时候，人们需要多吃绿豆汤，因为绿豆汤的解暑效果非常好，但大家必须要掌握正确的吃法，在煮绿豆汤的时候一定要掌握正确的方法技巧，把握好的煮汤的时间等。

一、大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好，本期，就来聊聊绿豆。据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。

二、绿豆水煮十分钟最解暑

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。

另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

煮绿豆汤把绿豆汤煮的酥烂具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

三、解暑绿豆汤的做法

1.绿豆洗净放入养生壶中

2.加入适量的清水

3.加入冰糖

4.放入底座上盖上盖

5.接通电源后按至花草茶键

6.5分钟后机器停止即可饮用

烹饪技巧：

1、冰糖可以根据自己的喜好选择放或不放

2、只需五分钟，消暑的汤就可以饮用了，时间长后绿豆会爆开成糊

3、滤过的绿豆不要扔掉，可以放进米饭里一起煮成杂粮饭