茵陈有显着的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显着的疗效。将其和大枣放在一起熬成汤的话效果也很不错，具有清湿热而不伤脾胃之效，是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品，且能降低血清胆固醇，防止血管壁脂质堆积，有降低血压，增加冠动脉血流量的作用。

一、茵陈介绍

茵陈，别名白蒿、牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。

茵陈有显着的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显着的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

二 、茵陈大枣汤的做法

材料：茵陈45克，红枣5枚，冰糖少许，薏米100克。

煎法

1.将茵陈洗净，入沙锅内加水200毫升，煮沸后改为文火煎至100毫升，去渣取汁备用。

2.再加入红枣、薏米加水至6000毫升。

3.煮沸后改为文火，慢慢熬煮至汤稠后，加冰糖拌匀即可食用。

三、功能解析

茵陈是一味治疗肝胆湿热的要药，性微寒味苦，红枣和冰糖同煮，甜而微苦，具有清湿热而不伤脾胃之效，是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品，且能降低血清胆固醇，防止血管壁脂质堆积，有降低血压，增加冠动脉血流量的作用。