身体健康自然就离不开日常生活的细节，吃喝拉撒睡样样都需要我们很细节的关注，尤其是吃，我们吃的健康才会有健康的身体和肤色，很多人都以为健康和生活的小细节没有关系，其实不然，人的皮肤不健康就是因为缺少身体的一些必要元素才会这样，那牛蒡五菜汤有什么功效呢？

牛蒡（黄色）--超强抗菌，在日本被称为“ 东洋人参 ” ，且很早就被视为日常蔬菜。中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量比胡萝卜高287倍。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。

2 萝卜（白色）--超强的解毒功能 含有丰富的维生素和矿物质。其中萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。

3 萝卜叶（绿色）--营养价值惊人 营养价值极高，它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。

4 胡萝卜（红色）--大自然的红宝石 被人们称作大自然的红宝石。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素 A ，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显着的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。 5 香菇 （ 黑色 ）--防治癌症的武器 具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。 因此，若能合理搭配上述五种蔬菜，并把它做成汤饮用，必然会出现神奇的保健效果。

看完上面的这些，你明白了吗？蔬菜的维生素是很多的，尤其是新鲜的蔬菜，不管我们平日里想吃什么，都离不开蔬菜的搭配，有了蔬菜的搭配我们的膳食才会更加完美。那现在你明白牛蒡五菜汤有什么营养和功效了吗？希望您能身体健康。