肝是我们身体中非常重要的器官，它帮助我们把身体中的毒素排出体外，让我们的身体更加的健康，因此我们平时一定要对肝进行好好的保养，如果肝不好，不仅严重影响我们的身体健康，还会对以后的生活造成影响，我们平常要拥有积极向上的心态，不能消极，这样会对我们的肝脏造成压力，那么帮助我们保护肝脏的补肝养血汤怎么做呢，我们一起来学习一下。

用料：猪肝100克 猪瘦肉100克 黑木耳20克 西红柿200克 姜丝适量 盐少许

做法：

1 猪肝洗净，横剖开，去筋膜和脂肪后切片，再用清水洗净血沫。

2 猪瘦肉洗净，切薄片。

3 黑木耳用清水泡发，搓净泥沙，去除根部并撕成小朵。红枣洗干净切开取核。

4 西红柿洗净切片。

5 猪肝和瘦肉用少量油、盐、酒、糖、淀粉搅拌一下。

6 汤锅中放适量水，大火煮沸，放姜丝、黑木耳、红枣、西红柿片、猪肝片、猪瘦肉片。等水再次煮开，转小火继续煮约15分钟，用盐调味即可。

适宜人群：此汤为老少皆宜的家常靓汤。 食材如何买：猪肝一定要选新鲜的，颜色鲜红、外表有光泽，用手按能回弹。如果是颜色暗淡的，就是不新鲜的猪肝。 食用禁忌一猪肝中胆固醇含量较高，所以高血压、高血脂患者不宜多食。

补肝食物

西红柿一一富含维生素C和B族维生素，为肝脏补充能量的同时还可修复肝功能。

猪肝一一富含蛋白质、维生素等，是护肝补血佳品。

黑木耳一一补血补铁养颜。 红枣一一古法补血养肝，红枣最受青睐，用它煮一碗排毒养肝汤吧！

防止肝火上亢，保持心胸开阔，积极向上，拥有良好的好心态，都有利于疏肝理气。中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行调养，要顺应天时。

依据自然界属性，春属木，与肝相对应，因此春季养肝正当时。中医认为，肝主情致，因此在春季养生方面要护肝，保持心情舒畅，切莫急躁，防止“肝火上升”。

根据以上的分析，我们知道，补肝养血汤的做法比较简单，而且容易操作，平常我们一定要学会保护我们的肝脏，平常不要熬夜，这样会对我们的肝脏造成损害，保持良好的心情，遇事不要慌张，沉着应对，以免伤肝，只要有一个健康的肝脏我们的身体才能更加健康。