市场上有各种的保健品，还有一些打着治病的旗号来欺骗一些老年人，但其实这种保健品都是卫生食品，并不具有药物作用，只有健康的饮食和经常锻炼身体才能拥有健康的体魄。那牛蒡五味汤的作用是什么呢？它有没有保健作用和治病的疗效呢？下面我们一起来看看怎样才能做出健康的牛蒡五味汤吧。

牛蒡汤，是某着名的细胞学博士 立石和 先生发明的，以牛蒡（在日本、韩国等国家很久以前就把它视作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市场上购买到。）为主，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，而且这些材料都是可以食用的蔬菜，会出现很好的保健效果。

中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。纯天然的蔬菜汤长期服用才健康！

牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜，东洋人参。国内以前多

为药用，而在日本，则是千家万户的日常蔬菜之一。

牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎么起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。

牛蒡早在李时珍的“本草纲目”中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”，“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥，抗衰老。牛蒡属菊科类，两年生草本植物，其根深叶茂，福含人体所需的多种维生素及矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。

据科学检测，牛蒡含有丰富的水分，蛋白质，脂肪，醣类，维生素甲，乙，瘪及矿物质钙，磷，钾，铁和膳食纤维，对糖尿病，高血脂症，动脉硬化，便秘，解肝毒具有明显效果。

它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。

原理

五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。

看完上面的这些，你一定知道美味的牛蒡五味汤的作用是什么了吧。这些美味的食物不仅仅对身体没有害处，还很美味。食疗的作用比起药物治疗来的更好一些，而且还能有很好的美味可以吃，何乐而不为呢？希望您身体健康。