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猪蹄花生莲藕汤可以说是滋补功效比较高的食物,因为猪蹄富含胶原蛋白,可以很好的帮助我们美容养颜护肤,而且银耳对女性来说也是非常好的一种保健食材,所以这道美味食物的搭配自然更利于我们的养生健康。
一做法、
主料:花生仁100克、猪脚3只、银耳1朵。
辅料:陈皮1片、生姜3片、葱半颗、盐3克。
制作过程:
1、银耳洗净泡发。花生、陈皮洗净,稍浸泡;
2、猪脚刮净毛,洗净,斩件。
3、猪蹄加入凉水,水开后撇去浮沫,煮5分钟。
4、将焯水的猪蹄清洗干净,剔去浮毛。
5、将猪蹄、生姜、陈皮、花生倒入高压锅,加入适量水(以迈过猪蹄为适)。
6、盖锅盖,按下盒盖按钮。锁紧锅盖。
7、通上电源。压力阀顶起,十五分钟,即可。待压力全部排完,打开锅盖,加盐调味。
8、出锅。盛入碗里,即可食用。
二、营养价值:
1、陈皮味辛、苦,性温。归脾、胃、肺经。具有理气和中,燥湿化痰,利水通便之功效。主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆,痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕,水肿,小便不利,大便秘结,乳痈疮癣,中鱼蟹毒、酒毒等症。
2、猪脚性平,味甘,咸。归经脾,肾,胃。具有补虚弱,填肾精,健腰膝,美容之功效。适宜血虚、产后缺乳、年老体弱。禁忌肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压。特点美容之佳品。
3、银耳性味甘,淡,平。人心、肺、胃、肾经。具有滋阴润肺,生津养胃,清热止咳,益心健脑,补肾强精,止血,活血,润肠通便之功效。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血等症。