在日常的饮食习惯中，餐桌上总是少不了一道汤，所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤，那就是油菜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，而制作的过程也比较简单。

一、油菜豆腐汤的做法

材料：

主料：北豆腐250克，

辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，

调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

做法：

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净，切成片；

3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！

二、油菜豆腐汤的做法步骤

1.油菜择洗干净。豆腐洗净，切块。

2.炒锅置火上，倒油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入豆腐块翻炒均匀。

3.加适量水大火烧沸，转小火煮5分钟，倒入油菜煮熟，用盐和鸡精调味即可。

三、油菜豆腐

1.豆腐切块，油菜切段。

2.锅内放油爆香葱花。

3.加入油菜翻炒几下。

4.加入豆腐及盐，翻炒几下，加少量少微炖。

5.滴香油，装盘出锅啦。