经常出去在外面应酬的朋友总是会吃到一个金针菇丸子汤，金针菇大家都知道是在我们生活中常吃到的食物，丸子也是很普通的肉。但是两者放到一起却是有着很好的味道，而对于一些很少下厨的人来说，对于做法就是有点不熟悉了。所以下面去了解下金针菇丸子汤怎么做？

金针丸子汤

原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克(或鸡粉)，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。

汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。

金针丸子汤

金针丸子汤的做法

1、三七比例的碎丁肉馅儿300克，

2、加入5克大喜大牛肉粉。

3、加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4、快速搅打至肉馅粘稠起劲。

金针丸子汤做法步骤1-2

金针丸子汤做法步骤3-4

金针丸子汤做法步骤5-6

5、藕100克，去皮，

6、剁成细蓉，葱姜剁细末。

7、将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中。

8、快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。

1、 降低胆固醇含量

健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、 缓解疲劳现象

每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

3、 可抑制癌细胞

癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

4、 可提高身体免疫力

我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

关于金针菇丸子汤怎么做，大家看过上文的内容后也知道制作起来并不难。食材准备好，根据步骤做出来的食物口味还是会很棒的，同时也给大家介绍了一下金针菇对于人的身体有什么好处，这样大家做起来更是有意义。