饮食是我们的身体必不可少的，而日常的饮食就是我们身体摄取能量和营养的最有效的方式。对于人的身体来说现在比较好的就是一些汤，在冬季的时候喝些汤还能很好的暖暖自己的身体。更好的是一些汤中含有很高的营养价值，那么下面去了解下金针菇肉丝汤怎么做呢？

原料

金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱

1根、酱油1大匙

做法

1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

Tips

金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

关于金针菇肉丝汤怎么做呢，一开始不明白的小伙伴们就可以好好地看下上文的内容。因为每个人都是抵挡住美食的诱惑的，又加上这些美食对于身体还是那种健康有营养的食物，所以大家一定要好好的学习下，这样自己闲来无事的时候也能制作下。