俗话说贴秋膘，就是在秋天的时候多吃一些有营养高热量的食物来度过冬天。但是很多的人为了身材不愿意吃太过油腻的食物，那么这个时候该怎么进行补充营养呢！其实大家这个时候可以选一些滋补的汤来喝，这样不仅仅能补充到营养又免于吃一些高热量的食物，能促进自己的消化，下面就跟来给大家介绍一下秋天滋补的汤该怎么做。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。在绿豆鸽汤内加入芡实，更增补益功效，特别在暑气未尽的初中秋季，有固肾补脾防泄泻的作用。

材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊骨600克，生姜10克。

做法：

1、先将老鸽剖好、洗净，脊骨斩件；绿豆、芡实洗净，用清水浸泡半小时至1小时。

2、瓦煲烧水，待水沸时，将脊骨、老鸽，出水，捞出冲净。绿豆、芡实、老鸽、脊骨、姜入瓦煲内，加入清水，煲2小时后调入食盐即可饮用。

以上就是一道很常见可以在秋天用来滋补的汤水介绍，大家看了以后会不会觉得这个汤其实很好做呢！做汤食材的选择是十分的重要的，建议大家在做汤的时候一定要选择新鲜的食材，这样才能保持汤会更加美味，更加的具有营养。