冬天喝汤是必备的事情，因为冬天的季节，天气比较干燥，加上人体当中的水分很容易出现蒸发，所以喝一些滋补的汤料是不错的事情，平时的时候，因为冬天的天气比较冷，那么喝一些比较热性的汤是不错的，特别是鸡汤当中的营养价值以及鸡汤还可以美容养颜，炖鸡汤怎么去油呢，如何制作才好吃呢。

做法

制作食材鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量，葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量

制作流程炖鸡汤成品图

炖鸡汤成品图

1、将整鸡切块，清洗干净备用;

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

4、葱切段、姜切片备用;

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

折叠编辑本段营养价值

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇

中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

炖鸡是一道不错的滋补食品，平时的时候，我们在炖鸡的时候，往往会觉得鸡汤当中的油花太多了，喝起来特别的油腻，觉得肠胃很不舒服，这一道炖鸡汤去油的方法大家学会了吗。