墨鱼肉片汤的做法是我们很多女性朋友特别感兴趣的一个话题，很多人也都在多放在学习墨鱼肉片儿汤的做法，很多人对此还没有品尝过，所以就不知道墨鱼肉片汤的美味，我相信大家只要吃过第一次就一定想吃第二次，下面就让我们一起了解一下墨鱼肉片汤的做法大全吧。

做法一：

材料：

鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。

3、姜切片、蒜用刀拍烂。

4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。

5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。

6、加入水少许，煮3分钟。

7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

做法二：

原料：苦瓜一条小鱼适量葱姜蒜末适量

调料：白糖1/4小勺盐1/8小勺(也可不用)白胡椒粉少许味精1/4小勺香油少许

做法： 1，苦瓜洗净，对半剖开，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片 2，锅里放水烧开，水开后加少许食用油，一点盐

3，将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下，然后放到冷水里过凉 4，锅里放油烧微热，然后放入小针鱼炸至金黄色捞出 5，锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香

7，放入苦瓜翻炒一下，然后放小鱼炒匀 8，加糖，盐一点点(因为小鱼本身就很咸，所以盐尽量少加或者是不加)，少许白胡椒粉炒匀

9，最后加少许味精调味，淋香油出锅即可 其他鱼也可以，不过要先煎炸透去煮比较香啊

我们可以通过以上的墨鱼肉片汤的做法大全选择一种最简单的做法，能够帮助我们领略墨鱼肉片汤给我们带来的美味，很多人吃都还只是去饭店吃特别不方便，自己学习一下墨鱼肉片汤的做法就可以帮助我们自己在想吃的时候都可以品尝到。