大家都爱吃或者烧一些比较美味又有营养的食物，红萝卜鲤鱼汤就是一个不错的汤类。它是一道家常菜，开发于广东，男女老少皆可食用，就连孕妇服下鲫鱼汤也能补充营养，它还具有健脾开胃的功效，真是营养好处多多。下面我们就来看一看红萝卜鲤鱼汤的做法吧。

折叠做法一

食材准备

鲜鲤鱼1000 克鲤鱼汤

鲤鱼汤

、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克

制作步骤

1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。

2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。

3. 加入醋和味精后，即可出锅。

注意事项

适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。

折叠做法二

食材准备

原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1小匙。鲤鱼汤

鲤鱼汤

制作步骤

1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

注意事项

注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。

以上就是红萝卜鲤鱼汤的做法了。味道真是鲜美无比相信你会吃下鲤鱼汤之后一定会赞不绝口。因为它的食材里有含有丰富优质蛋白的鲤鱼、有大量维生素A的胡萝卜、以及能提高人的免疫力的枣，长期服用这类食物对你的身体绝对有好处。赶紧做一次红萝卜鲤鱼汤吧，你一定会爱上此菜品。