用番茄来做汤是人们最常见的汤食做法，选择西红柿来做汤大家都是看中的这个西红柿的美味，选择西红柿熬汤还有一个特点，就是西红柿熬制的汤红红的，看着很舒服，从颜色上来看味道也更加的鲜美，西红柿熬汤可以添加很多食材，肉类菜类都是可以的，同时还可以选择西红柿来熬制牛尾汤，那么这个西红柿牛尾汤的做法有哪些呢？

做法一

材料;

主料：牛尾1根 西红柿3个

辅料：洋葱1个 调料 食盐适量

调料：葱适量 姜适量 料酒少许 番茄酱300克 香叶2片 植物油适量

番茄牛尾汤详细制作步骤

1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水;

2、将牛尾和水(水要多些，一次加够)，以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时;

3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用;

4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可;

5、已经熬制2个小时白白的牛尾汤;

6、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐;

做法二

番茄牛尾汤

原料：牛尾适量(我用了尾根部的两大块)，蕃茄1-2个，洋葱半只，盐适量，胡椒粉少许，葱段，姜片。(土豆可随意)

番茄牛尾汤的做法

1.牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水，期间可以换两次水。

番茄牛尾汤的做法

2.炖锅坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，姜片，大火烧开，文火炖两小时左右。

3.牛尾汤炖至两小时左右以后，撇去浮油，另起炒锅，用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎，多炒一会儿，倒入汤锅中。

番茄牛尾汤

4.再把番茄剁碎，炒成番茄酱，同样倒入汤锅中，喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿，再炖半小时。

5.加盐调味和黑胡椒调味，再十分钟后关火，关火之后就不要再盖着盖子了，一焖颜色就不漂亮了。

番茄牛尾汤

6.出锅前加葱花点缀即可。

做法三

1将西红柿洗净，用开水烫过后去皮，切块备用;将牛尾清洗干净，用开水焯过;焯好的牛尾用清水冲净浮沫沥干;将牛尾放到高压锅中，加入姜、花椒、八角、香叶适量盐，轻压15分钟;

番茄牛尾汤

2锅中放橄榄油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒;放入牛尾，倒入味极鲜酱油翻炒;将炖牛尾的汤撇清浮油，滤除香料，倒入锅中，放入西红柿，加入番茄酱;加入黑胡椒，大火烧开，小火炖煮;将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放入切好的洋葱;盛出即可。

现在大家都知道了这个番茄牛尾的做法了吧，牛尾平时人们都喜欢用来凉拌，但是如果选择牛尾来炖汤的话，营养才会更加的突出，而牛尾煮番茄汤的话里面添加姜片才会更加的入味，也可以改善这个牛尾的腥味，制作牛尾番茄汤的时候还可以添加豆腐或者是其他的食材，尽量让这个美食更营养。