莲藕的营养价值是非常高的，而且还含有丰富的微量元素的，莲藕里边的蛋白质和维生素也是特别的丰富的，如果是和牛肉搭配到一起更是具有补血和益气的功效，而且吃牛肉还有助于减肥与保健的功效，这样可以充分的提够给人体所需要的宝贵的元素。下面我们就详细的介绍一下莲藕牛肉汤的做法有什么。

红豆莲藕牛肉汤

原料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤

过程：

1，红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。

2，牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。

3，砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时。

4，之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时。

5，出锅前，加入盐，鸡精等调料。

莲藕牛肉汤。

一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，海带结150克(如干海带则50克)，葱30克，姜20克。调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。

二、制作方法：1、买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，

2、下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖;

3、莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时;

4、见牛肉酥软，将海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席。

提示：如买干海带，先将海带用水泡1-2个小时再洗净，切成二寸大小的块，放进开水锅内煮3-5分钟捞出冲洗，再放进牛肉锅内。此菜制作不难，但要认真。

以上的这些内容就是针对莲藕牛肉汤做法的详细的介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，这道莲藕牛肉汤对于身体虚弱的人群有很大的帮助，而且对于孕产妇来讲也特别的好，如果时常的喝莲藕牛肉汤对身体的滋补很有作用的。