每当提到莲藕黄豆排骨汤的做法，往往很多人都觉得很简单，认为把水煮开就把配料放进去，煮熟了就饿可以了！事实上这个方法完全是错误的，这道菜的做法还是有一定的讲究的，不同食材放进去的顺序也不同，因为排骨适合多煮一会，可是黄豆煮食的时间就不要这么久，黄豆放进汤里煮20分钟左右就可以了！

莲藕黄豆排骨汤的做法：

1.黄豆提前泡发

2.莲藕洗净切大块

3.排骨沸水氽烫，捞出冲净

4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时

5.最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

1.适宜于气血不足，阴虚纳差者;

2.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

食疗作用

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

现在你们知道莲藕黄豆排骨汤的做法是什么了吧，希望你们都能正确的认识到自己以前做这道菜时犯的错误，建议在家经常煮菜的你们可以时不时给自己家的孩子煮一煮这道菜，很多小孩子都喜欢吃哦，而且里面的黄豆味道很不错的！