南瓜是我们生活中常见的蔬菜。南瓜既可以炒菜，也可以熬汤，它的味道甘甜可以同很多蔬菜一同作伴，所以很多人都喜欢吃南瓜。当然，南瓜的功效和作用也是非常之多，用南瓜做成的南瓜汤适合各种人群，用南瓜炒菜的人应该特别多，但是汤也是必不可少的。今天，小编教大家几种做南瓜汤的简单方法。
南瓜汤
最最家常简便的做法：
取(根据需要酌量)南瓜，洗净去皮，切方块(正/长随意，呵呵！)入锅翻炒，着精盐，白糖，酱醋少许.翻炒至香，加进清水(我的习惯是没过南瓜百分之六十~八十)，盖锅焖煮十五至二十分钟.期间留意不要任其粘锅(这个暂时没有预防的良方
南瓜粥
材料：新鲜南瓜、大米
做法：将南瓜洗净，除去籽瓤，切成一厘米见方的小块。大米淘洗干净，放入锅中，注入清水浸没过大米一公分左右，先用大火烧开后，再放入南瓜块，转用小火慢熬至南瓜酥烂成粥。
南瓜汤，汉族小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。
中文名：南瓜汤
主要食材：南瓜
分类：浙江菜
特点：香醇浓郁，味美色雅
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菜品特色
香醇浓郁，味美色雅。
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料： 南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
步骤：
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可
以上就是做南瓜汤的三种最简单的方法，我们只利用一点食材却可以做这么一道美味的佳肴，这么简单，大家可以试一试。南瓜可以提高我们的免疫力，增强我们的抵抗力，还可以清热解毒。在家中，做咱们的南瓜汤时，一定要注意自己的火候和用料的多少，不宜过多过少。
