在现代社会，一份热乎乎的家常菜能让为家中添加一丝丝家的味道，那什么样的家常菜既健康又做的方便呢？所以今天小编就给大家推荐一个制作过程又简单又富有营养价值的食物，那就是小白菜大骨汤。下面就让小编给各位家庭主妇们介绍一下小白菜大骨汤的做法及营养价值吧。

一、小白菜大骨汤

1.把大骨头洗干净，放入高压锅，加入水，水可多放些，加入盐、花椒粉、大料，再放一小片姜！大约要压30分钟，骨头的肉就会松软，骨头的营养也就都在汤里面了。

2.把小白菜洗好，放在一旁备用

3.30分钟结束后，打开高压锅，放入小白菜，把小白菜翻入汤中，微微盖上锅盖，等小白菜变蔫就可以停火了，加入适量味精(加入小白菜不要煮的时间太久，软了就可以了)

4.配上一碗米饭，清淡营养，美味扑鼻而来，你还能招架的住吗！！

二、小贴士

1.大骨头不要用高压锅来煮，高压锅煮虽然很容易煮烂，但是在煮的过程中会流失骨

头中的骨髓和营养蛋白。

2.一定要用冷水下锅。

3.在中火与小火的慢慢煲煮时，时间根据骨头量的多少自己来掌握。

三、大骨功效

大骨汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而大骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些大骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

看到小编为各位家庭主妇寻找的小白菜大骨汤的做法及营养价值，是不是觉得做出一个美味且营养丰富的小白菜大骨汤其实很简单呢？在现在的家庭中，家的味道越来越少，让我们做出一份小白菜大骨汤，为家添加一丝家的味道吧！