随着社会的进步，我们的生活出现了很大的改变，随之而来的健康问题也就出现了，所以现在越来越多的人们，开始注意到养生重要性了，对于营养成份的追求，也不只是追求鸡、鸭、鱼、肉了，现在的人们更加的重视五谷杂粮的重要性了，因为五谷杂粮能更全面的提供我们人体营养的所需，同时还能起到养生保健的作用。

五谷杂粮是我们身体离不开的健康食物。研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。

下面我们就来学习一下五谷养生汤的做法：

主料：小米、黄豆、花生、黑米、大米、荞麦、燕麦片、薏米、思量扁豆(白)、甜菜根适量

调料：水适量

五谷养生汤的做法：

1.甜菜头洗净去皮，切成小丁，装盘待用；

2.将上述五谷材料轻淘干净，加水泡上约2个小时，然后置于火上加热，水沸以后大火煮上几分钟，然后转小火熬煮；

3.大约40分钟后加入甜菜丁，水再次滚沸之后，继续转小火，大约1个小时后，甜菜头五谷汤就做好了。

大米，是五谷之首，它性质温和，什么样的体质都非常适合食用大米粥，而且稻米具有调和脾胃、滋养强壮的作用，还能补脾、清肺，特别适合秋季食用。

糯米，性质甘温、补中益气。

玉米，调中开胃，还有辅助治疗高血压的作用。

小米，性味甘咸，特别能帮助身体虚弱的人恢复体力。

小麦，有养心安神的作用，还可以缓解情绪忧郁等症。

在我们日常的生活，不仅仅要从饮食上注意养生之道，在做到营养均衡涉入的同时，还要从其他各个方面来进行调养，平时多注意锻炼身体，不要经常熬夜，平时要戒烟、戒酒，保持一个积极乐观的心情，对养生来说也是很重要的。