在我们的日常生活中有很多人总是习惯性的熬夜工作，长期发展特别容易导致肤色暗淡和身体虚弱，这样对健康是特别不利的，但是如果我们在熬夜之后能够及时地调整饮食来对身体进行调整就能降低危害，其中黄豆鲫鱼汤就是很好的一道美食，能够有效地促进新陈代谢而且味道特别鲜美，尤其适合长期熬夜的朋友食用，下面一起了解一下黄豆鲫鱼汤的做法是怎样的。

黄豆鲫鱼汤的做法是怎样的

鲫鱼黄豆汤的食材和调料：

鲫鱼 1条 黄豆 一把 生姜 一块 小葱 一根 料酒 盐 胡椒粉

做法，

头天晚上把黄豆放水里泡上

收拾干净的鲫鱼鲫鱼黄豆汤的食材和调料：酒腌一会儿，生姜在鱼皮上抹一遍

炒锅里放少许油，煎鱼至两面泛黄

锅里加水，生姜、黄豆下锅，大火滚开，改小火慢炖半小时

放盐、胡椒粉。起锅前加小葱碎

营养

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

自己动手制作美食也是享受生活的一种方式，上面就是对黄豆鲫鱼汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以购买些新鲜鲫鱼进行制作，而且黄豆和鲫鱼中都有大量的蛋白质，经常食用能让身体更健康，对于产后女性来说也是很好的催乳食物。