葛根是我们生活中比较常见的一中药材，而且也可以作为蔬菜进行食用，有很好的清火降血压和抗癌的作用，尤其是搭配猪蹄一起煲汤能对身体更好的进行滋补，并且猪蹄还有很好的美容养颜作用，但是一定要掌握好制作方法才能把营养价值发挥到最好，下面一起了解下猪蹄葛根汤的做法。

主料

葛根片20克.猪脚两只

辅料

花生.枸杞.莲子.葱.姜 .盐

做法步骤

1. 猪脚切块放开水中3分钟沥去杂质备用

.2. 花生、枸杞、莲子、葛片洗净，葱切段，姜切片备用

.3. 猪脚、葛睛和所有配料放入压力煲，加水没过所有材料，调至煲汤档（保压三十分钟左右）

.4. 煲好后放适量盐调味，一道美味的大补汤就完成了

..小贴士

葛根性凉（不过不是寒哦，算中性的），所以一般体寒之人尽量煎服，开水直接冲泡也可当茶喝。

营养价值

葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

民以食为本，调整好饮食能让我们的身体更加的健康，上面就是对猪蹄葛根汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，并且在制作之前一定要先将猪蹄清晰干净，并且葛根不宜放的太多。