乌鸡大家应该是比较了解的估计当中含有丰富的黑色素和蛋白质而且还含有许多的维生素及许多的微量元素成分，与普通的鸡肉相比的话估计是特别有营养的。石斛和田七也是很好的食材，把这三种食材搭配到一起做出来的汤不只美味而且还特别的营养，下面我们就详细介绍一下乌鸡炖田七石斛汤的做法。

乌鸡炖田七石斛汤

材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克

调料：盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克

乌鸡炖田七石斛汤

1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛洗净。

2.用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。

3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。

食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡的营养价值

1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;

4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。

乌骨鸡适合人群：

一般人群均可食用。

老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

以上的这些内容都是针对，乌鸡炖田七石斛汤的做法有什么的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，当然这道汤品很好，但是喝汤也要有一定的适度，不要什么人都喝，这样会对身体造成很大的影响，尤其是脾胃虚寒的患者必须要少喝乌鸡炖田七石斛汤。