芥菜，是不常见的一种菜，可能很多人不曾见过，也不曾听说过这种菜，那就更别谈做过了。可是，芥菜营养丰富，美味可口。尤其适合用来做汤。今天，我们就来给大家推荐一道好吃的家常菜肴——芥菜肉片汤。一起看看做法如何吧！

芥菜咸蛋肉片汤的制作材料：

主料：芥菜250克，咸鸭蛋150克，猪肉(瘦)100克

调料：姜5克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克

教您芥菜咸蛋肉片汤怎么做，如何做芥菜咸蛋肉片汤才好吃

1. 芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。

2. 咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。

3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。

4. 烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。

小帖士-健康提示：

清热下火，开胃增食欲。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

食材

主料芥菜400g猪瘦肉200g辅料油适量盐适量姜少许

步骤

1.芥菜洗净沥干水

2.猪肉切片，用油盐生粉姜丝调好味

3.锅放水，放油，水滚放入芥菜

4.芥菜滚几分钟加入猪肉，煮滚即可

5.放少许盐起锅喽

小贴士

芥菜要滚几分钟更有味哦

芥菜肉片汤不仅口感好，而且有助于消化和吸收，荤素搭配，营养均衡，因此希望大家可以动手尝试。当然，熟能生巧，即便是第一次失败了，也不用担心。建议大家搜集更多关于芥菜肉片汤的资料来进行综合比对，最后找到自己爱吃的那款做饭。