西红柿紫菜汤是一道很常见的汤。不仅仅烹饪的时候很方便，而且食材的话也是很好准备的了。需要新鲜的西红柿，洗得干干净净的，而且切好。而且需要认认真真吧紫菜给洗干净（部分紫菜里面有沙子，洗紫菜要仔细一点儿的）。西红柿紫菜汤的吃法和做法是什么呢？

紫菜海带汤 [原料]紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。 [制法]将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

[特点]清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。 [功效]紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

温馨提醒：烹饪西红柿紫菜汤的时候要知道，西红柿里面的番茄红素的话，有遇光热，还有遇到的氧气的时候容易分解的特点的了。所以在烹调时西红柿紫菜汤的时候避免长时间高温加热，这样的时候，才可以进一步去保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖比较好的了。