秋天真是个吃南瓜的好季节，秋天气候干燥，很多人的皮肤变得干燥，嘴唇都出现了干裂的症状，而吃南瓜便可以很好的缓解这一症状。而且南瓜子也是宝，掏出来的南瓜子可以留着，晒干后炒一炒吃，好吃又营养。下面小编就来介绍南瓜汤的做法，大家赶紧来学吧。

南瓜汤做法

用料：洋葱半个南瓜100克

调料：肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水适量

制作：1.南瓜和洋葱去皮洗净切块2.锅烧热，放入适量的橄榄油(色拉油)，放入洋葱、肉桂粉(没有可不放)翻炒均匀3.待洋葱炒至透明，放入南瓜翻炒片刻4.倒入适量清水，煮20分钟左右，煮至南瓜软烂，可以捣成泥状5.将煮好的南瓜汤(连汤带料)一同放入料理机打成泥，再放入适量白糖即可

烹饪技巧

1、家中如果没有肉桂粉，不放也行，有的人不喜欢肉桂粉那种厚重的味道，那就不要放了;2、清水量不要放太多，基本上不能没过南瓜，齐平就可以了;3、如果没掌握好水放多了也没事，开大火多煮一会，让水分稍微收收就好了;4、可以根据自己口味，在南瓜汤里放点核桃碎啊什么的坚果之类的东西。

营养价值

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

以上就是南瓜汤的做法，南瓜真是个百搭的食材，它简直多才多艺，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味，它也可以与甜点融合，无论怎么做都掩盖不了香糯醇厚的南瓜香气，让人暖人心脾。