柴胡汤是属于一种非常有营养的汤类了，如果各位朋友平常的时候都喜欢喝汤的话，就肯定对它并不会太陌生，但是可能还是有很多的朋友并不清楚柴胡汤具体是有哪些的功效，所以现在的话就由小编来给大家具体的介绍一下，同时柴胡汤最重要的食材柴胡，大家也是可以多加的去了解一下的。

黑柴胡（拉丁名：Bupleurum smithii Wolff ），是伞形科柴胡属的一种多年生草本植物，常丛生，高25-60厘米，根黑褐色，质松，多分枝。叶多，质较厚，基部叶丛生，狭长圆形或长圆状披针形或倒披针形。花期7-8月，果期8-9月。分布于河北、山西、陕西、河南、青海、甘肃和内蒙古等省区。生于海拔1400-3400米的山坡草地、山谷、山顶阴处。黑柴胡的根可用于感冒发热。

叶多，质较厚，基部叶丛生，狭长圆形或长圆状披针形或倒披针形，长10-20厘米，宽1-2厘米，顶端钝或急尖，有小突尖，基部渐狭成叶柄，叶柄宽狭变化很大，长短也不一致，叶基带紫红色，扩大抱茎，叶脉7-9，叶缘白色，膜质；中部的茎生叶狭长圆形或倒披针形，下部较窄成短柄或无柄，顶端短渐尖，基部抱茎，叶脉11-15；序托叶长卵形，长1.5-7.5厘米，最宽处10-17毫米，基部扩大，有时有耳，顶端长渐尖，叶脉21-31；

花

总苞片1-2或无；伞辐4-9，挺直，不等长，长0.5-4厘米，有明显的棱；小总苞片6-9，卵形至阔卵形，很少披针形，顶端有小短尖头，长6-10毫米，宽3-5毫米，5-7脉，黄绿色，长过小伞形花序半倍至一倍；小伞花序直径1-2厘米，花柄长1.5-2.5毫米；花瓣黄色，有时背面带淡紫红色；花柱基干燥时紫褐色。

黑柴胡属于灌木，一般高40–70厘米。通常从基部分出数茎，茎基部木质化，上部多次分枝。叶为宽或窄的披针形，背面具有5–7条明显突起的纵脉，基生叶和下部的茎生叶有长柄，叶片较大;茎上部的叶小，披针形或线形。

以上就是小编介绍的黑柴胡，此外，野生黑柴胡可以在煮粥时加入少许，搭配其它药材可以起到相应的食疗效果，黑柴胡还可以与山楂，当归等冲泡成茶饮用，是一种极好的养生药膳，也可以在炖肉或炖鸡时加入一些野生黑柴胡，可以预防某些疾病的发生。