南瓜汤不但在我国非常受欢迎，在西方很多国家也非常的受欢迎，不过我国人民在制作南瓜汤的时候和西方国家有所不同，所以制作出来的口味也会有所区别，而且即便是我国人民，在制作南瓜汤的时候，也是有甜咸两种口味的，所以说想要学习中式南瓜汤的做法，也是比较困难的，具体中式南瓜汤的做法如下：

做法一：

材料南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒

做法

1、南瓜去皮，切成块；洋葱切成丝。

2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。

4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。

5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。

特别关照

玉桂粉(CINNAMON)，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

做法二：

南瓜1个最好2斤内，牛奶500ml，盐6g，香叶3片，鲜奶油，黄油

做法

1、南瓜去皮、籽洗净，切成薄片上锅蒸约半小时，蒸软后取出放凉

2、将南瓜放入榨汁机内同时到入牛奶打成糨糊装。一次弄不完可分成几次进行（1斤南瓜配250ml牛奶，觉得太稠可适当加水）

3、打好的南瓜汁到进一个大锅，加一小块黄油、3片香叶，中火煮同时不停的用汤勺搅拌以免糊锅（可千万别偷懒噢，要不就糊啦）

4、待锅开后关火放盐（盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出味道时盐已经过量了）

5、喝的时候再稍微放些鲜奶油提味就可以了

上述两种都是中式南瓜汤的做法，您学会了吗？南瓜汤不但好喝，而且还可以帮助条款里身体，尤其是可以帮助修复胃黏膜，改善肠胃系统，对于减轻肠胃不适症状有很大的帮助，这些都是在医学上已经得到认可的功效和作用。