紫菜虾皮汤常常出现在大家的食谱中,这其中的主要原因是,紫菜蛋花汤的食材比较简单,而且紫菜蛋花汤的做法也是相对比较简单的;除此之外,紫菜蛋花汤的味道也是很不错的,所以很多家人会选择平时做点紫菜蛋花汤来给自己的孩子吃,因为紫菜蛋花汤的营养价值方面也是很不错的。
菜系及功效:美味粥汤
紫菜虾皮蛋花汤的制作食材:
紫菜10克,虾皮10克,黄瓜30克,鸡蛋1个。
葱花,盐,味精,香油各少许。
紫菜虾皮蛋花汤的做法详细步骤
① 紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中;鸡蛋在碗中打散搅匀,将黄瓜切成片。
②锅置火上,放油烧热,加入葱花炝香,放适量水烧开,淋入鸡蛋液。
③待蛋花浮起时,放入黄瓜,加盐、香油、味精,把汤倒入紫菜碗中即可。
Tips:
①虾皮可用海米代替,海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。
②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料,即便没有黄瓜等蔬菜,也可方便、快捷地煮出美味可口的汤。
紫菜的营养分析
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
以上即是紫菜蛋皮汤的做法,大家都学会了吗?简单的食材往往能够做出食材最原始的味道。而且这道紫菜蛋皮汤食材都很容易找到,所以大家可以尝试着做一下。但是大家不要贪食,也不要只喝汤。要合理搭配自己的饮食。